Efecct of the nutrient solution concentration and substrates mixture on the quality of tomato

Abstract

El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad de los frutos de tomate 'Charleston' cultivados en mezcla de tezontle con dos tipos de vermicompost en proporción de 65:35 (tezontle: vermicompost) e irrigados con una solución nutritiva Steiner con 0, 50 , 75 y 100% de la fuerza original bajo invernadero y en un diseño completamente al azar con ocho repeticiones y con arreglo en un factorial 2 × 4. También incluimos un control: tezontle regado con solución Steiner regular. Se determinaron las siguientes variables: pH, sólidos solubles totales, acidez triturada, color (L, matiz, croma), firmeza, pérdida de peso y vida útil. El efecto de la solución nutritiva se encontró en la mayoría de las variables, excepto para el pH, que varió de 4,12 a 4,2. Se obtuvieron valores más altos en sólidos solubles totales (5.79 ° Brix), firmeza (0.63 kgf / cm2), menor pérdida de peso, mejor color (tono) y mayor vida útil (15.62 días) con el suministro de la solución Steiner 50%. Concentraciones más altas de esta solución no provocaron respuestas favorables. No hubo diferencias debido a vermicompost utilizado, excepto por acidez tritable. Para la mayoría de las variables no hubo diferencias significativas entre las medias de los tratamientos de vermicompost y tezontle irrigado con agua en comparación con la combinación de tezontle y solución de Steiner al 100%.