APROVECHAMIENTO DE CASCARAS DE MANGO PARA LA PRODUCCION DE Β-1-4-ENDOGLUCANASA POR ASPERGILLUS SP: EFECTO DE VARIABLES FISICO QUIMICAS Y BIOLOGICAS

RODRIGUEZ TIRADO, VICTOR ALFONSO; OSUNA RUIZ, IDALIA; AMEZCUA VEGA, CLAUDIA; SALAZAR LEYVA, JESUS AARON; SANCHEZ HERRERA, LETICIA MONICA

dc.contributor.author	RODRIGUEZ TIRADO, VICTOR ALFONSO
dc.contributor.author	OSUNA RUIZ, IDALIA
dc.contributor.author	AMEZCUA VEGA, CLAUDIA
dc.contributor.author	SALAZAR LEYVA, JESUS AARON
dc.contributor.author	SANCHEZ HERRERA, LETICIA MONICA
dc.date.accessioned	2017-04-07T16:52:16Z
dc.date.available	2017-04-07T16:52:16Z
dc.date.issued	2015-01
dc.identifier.issn	2007-8412	es_ES
dc.identifier.uri	http://dspace.uan.mx:8080/jspui/handle/123456789/660
dc.description	The effect of physical, chemical and biological factors (inoculum size, incubation time, salt solution, particle size, moisture, pH and temperature) on β-1,4-endoglucanase by Aspergillus sp. Using mankin shells tommy atkins and manila as substrate. An experimental design of Plackett-Burman was developed that for the tommy atkins variety the temperature, humidity and pH had a statistically significant effect on the amount of enzyme produced, while for the manila variety were the incubation time, inoculum size And particle size. The above proposes a more alternative for the integral use of this fruit.	es_ES
dc.description.abstract	Se estudió el efecto de factores físicos, químicos y biológicos (tamaño de inóculo, tiempo de incubación, solución de sales, tamaño de partícula, humedad, pH y temperatura) en la ß -1-4-endoglucanasa por Aspergillus sp. utilizando cáscaras de mango tommy atkins y manila como sustrato. Se desarrolló un diseño experimental de Plackett-Burman encontrándose que para la variedad tommy atkins la temperatura, humedad y pH tuvieron un efecto estadísticamente significativo en la cantidad de enzima producida, mientras que para la variedad manila lo fueron el tiempo de incubación, tamaño del inóculo y el tamaño de partícula. Lo anterior propone una alternativa más para el aprovechamiento integral de este fruto.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Revista Iberoamericana de Producción Académica y Gestión Educativa	es_ES
dc.relation.uri	Público en general	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es_ES
dc.source	http://www.pag.org.mx/index.php/PAG/article/view/12/13	es_ES
dc.subject	mango manila	es_ES
dc.subject	mango tommy atkins	es_ES
dc.subject	Aspergillus sp	es_ES
dc.subject	ß-1-4-endoglucanasa	es_ES
dc.subject	PlackettBurman	es_ES
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6]	es_ES
dc.title	APROVECHAMIENTO DE CASCARAS DE MANGO PARA LA PRODUCCION DE Β-1-4-ENDOGLUCANASA POR ASPERGILLUS SP: EFECTO DE VARIABLES FISICO QUIMICAS Y BIOLOGICAS	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_ES