LA MIEL DE ABEJA Y SU IMPORTANCIA

ULLOA, JOSE ARMANDO; MONDRAGON CORTEZ, PEDRO MARTIN; RODRIGUEZ RODRIGUEZ, ROGELIO; RESENDIZ VAZQUEZ, JUAN ALBERTO; ROSAS ULLOA, PETRA

dc.contributor.author	ULLOA, JOSE ARMANDO
dc.contributor.author	MONDRAGON CORTEZ, PEDRO MARTIN
dc.contributor.author	RODRIGUEZ RODRIGUEZ, ROGELIO
dc.contributor.author	RESENDIZ VAZQUEZ, JUAN ALBERTO
dc.contributor.author	ROSAS ULLOA, PETRA
dc.creator	47705
dc.creator	122712
dc.creator	418963
dc.creator	486445
dc.creator	276045
dc.date.accessioned	2017-03-27T20:24:58Z
dc.date.available	2017-03-27T20:24:58Z
dc.date.issued	2010-09
dc.identifier.issn	2007-0713	es_ES
dc.identifier.uri	http://dspace.uan.mx:8080/jspui/handle/123456789/437
dc.description	Honey is the sweet natural substance produced by the bee Apis mallifera or by different subspecies, from the nectar of the flowers and other extra floral secretions that the bees liban, transport, transform, combine with other substances, dehydrate, concentrate and store in diapers. It is one of the most primitive foods that man took to nourish himself. Its composition is complex and carbohydrates represent the highest proportion, including fructose and glucose, but contains a large variety of minor substances including enzymes, amino acids, organic acids, antioxidants, vitamins and minerals.	es_ES
dc.description.abstract	La miel es la sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mallifera o por diferentes subespecies, a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales que las abejas liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en panales. Constituye uno de los alimentos más primitivos que el hombre aprovechó para nutrirse. Su composición es compleja y los carbohidratos representan la mayor proporción, dentro de los que destacan la fructosa y glucosa, pero contiene una gran variedad de sustancias menores dentro de los que destacan las enzimas, aminoácidos, ácidos orgánicos, antioxidantes, vitaminas y minerales.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Revista Fuente	es_ES
dc.relation.ispartof	CONACYT
dc.relation.uri	Público en general	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es_ES
dc.source	http://fuente.uan.edu.mx/numero4.php	es_ES
dc.subject	Miel	es_ES
dc.subject	Abeja	es_ES
dc.subject	Alimento	es_ES
dc.subject.classification	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6]	es_ES
dc.title	LA MIEL DE ABEJA Y SU IMPORTANCIA	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_ES