Lipid digestibility and perdormance index of Litopenaeus vannamei fed with chaetoceros muelleri cultured in two different enriched media

Abstract

Se examinó la digestibilidad in vitro de los lípidos de Chaetoceros muelleri cultivados en medio Guillard (F / 2) y medio fertilizante agrícola (AF / 2) e índice de rendimiento en extractos enzimáticos de larvas de Litopenaeus vannamei. La actividad enzimática más elevada (AE) de las lipasas se observó en Zoea I (1,53 ± 0,14 EA / 10 UE) y Mysis I (1,26 ± 0,01 EA / 10 UE (unidades de actividad enzimática UE)) cuando C. muelleri se cultivó en el medio F / 2. La mayor concentración de ácidos grasos insaturados (UFA) en C. muelleri se observó con el medio F / 2 (9.96 μg FA / 106 células) y la menor con el medio (AF / 2) (6.68 μg FA / 106 células ). El porcentaje del total de ácidos grasos altamente insaturados (HUFAs) en larvas de Zoea (18,23%) y Mysis I (F / 2 = 19,32%, AF / 2 = 20,25%) fue similar entre los medios de cultivo. Los índices de rendimiento (PI) de las larvas de camarón (Zoea I a Mysis I) difirieron entre los medios de cultivo, con mayores valores de PI registrados con las algas de cultivo medio F / 2 (14,3 ± 1,1) con respecto a los valores de AF / 2 algas de cultivo medio (8,0 ± 1,8). Concluimos que debido al efecto de la fuente de nitrógeno en el medio AF / 2, las células de C. muelleri tienen menor contenido de HUFA y las larvas de L. vannamei experimentan una disminución de la digestibilidad lipídica y del índice de rendimiento.