ENRICHMENT OF ADULT ARTEMIA BIOMASS AND SQUID MANTLE MUSCLE, DOSIDICUS GIGAS, WITH DIFFERENT ASCORBIC ACID (L-ASCORBYL-2-MONOPHOSPHATE-NA/CA) CONCENTRATIONS

Abstract

Se utilizó L-ascorbil-2-monofosfato-Na / Ca (AMP-Na / Ca) como fuente de vitamina C para investigar el enriquecimiento y retención de ácido ascorbico (L-AA) en la biomasa de Artemia (AB) y el mantlemuscle (SM) . Se disolvieron gradualmente diferentes dosis de AMP-Na / Ca (500, 1000 y 1500 AMP-Na / Ca mg / kg) en los tanques de cultivo en el instante 0 (T0) y cada hora hasta la Hora 6 (T6). Se tomaron muestras de AB y SM para el análisis de AMP-Na / Ca y L-AA en T0, T1, T2, T3, T4, T5, T6, T12 y T24. No hubo diferencias significativas (P> 0,05) entre los grupos AB en T1. El análisis de enriquecimiento de TAB para el tratamiento de 1500 mg / kg, en el cual se compararon las diferencias significativas (P <0,05) en el contenido de AMP-Na / Ca La concentración inicial (0,001 ± 0,002 mg / kg) aumentó en más de 16 veces. Para todos los tratamientos de ABenrichment, el contenido de AMP-Na / Ca demostró una disminución (32-11%) para el análisis T6, T12 y T24. El análisis de T1 para SM en la concentración más alta de enriquecimiento de AMP-Na / Ca registró 30 mg / kg de L-AA y disminuyó (27,6%) a T6. Este estudio demostró que AB y SM pueden ser potenciados con AMP-Na / Ca.