Resumen:
Se utilizó L-ascorbil-2-monofosfato-Na / Ca (AMP-Na / Ca) como fuente de vitamina C para investigar el enriquecimiento y retención de ácido ascorbico (L-AA) en la biomasa de Artemia (AB) y el mantlemuscle (SM) . Se disolvieron gradualmente diferentes dosis de AMP-Na / Ca (500, 1000 y 1500 AMP-Na / Ca mg / kg) en los tanques de cultivo en el instante 0 (T0) y cada hora hasta la Hora 6 (T6). Se tomaron muestras de AB y SM para el análisis de AMP-Na / Ca y L-AA en T0, T1, T2, T3, T4, T5, T6, T12 y T24. No hubo diferencias significativas (P> 0,05) entre los grupos AB en T1. El análisis de enriquecimiento de TAB para el tratamiento de 1500 mg / kg, en el cual se compararon las diferencias significativas (P <0,05) en el contenido de AMP-Na / Ca La concentración inicial (0,001 ± 0,002 mg / kg) aumentó en más de 16 veces. Para todos los tratamientos de ABenrichment, el contenido de AMP-Na / Ca demostró una disminución (32-11%) para el análisis T6, T12 y T24. El análisis de T1 para SM en la concentración más alta de enriquecimiento de AMP-Na / Ca registró 30 mg / kg de L-AA y disminuyó (27,6%) a T6. Este estudio demostró que AB y SM pueden ser potenciados con AMP-Na / Ca.
Descripción:
L-ascorbyl-2-monophosphate-Na/Ca (AMP-Na/Ca) was used as a vitamin C source to investigate itsascorbic acid (L-AA) enrichment and retention in boosted Artemia biomass (AB) and squid mantlemuscle (SM). Different doses of AMP-Na/Ca (500, 1000, and 1500 AMP-Na/Ca mg/kg) were graduallydissolved into the culture tanks at time 0 (T0) and at each hour until Hour 6 ( T6). Samples of AB and SMwere taken for AMP-Na/Ca and L-AA analysis at T0, T1, T2, T3, T4,T5, T6, T12,andT24. There wereno signicant differences (P > 0.05) among the AB groups at T1.TheT6enrichment analysis for ABresulted in signicant differences (P < 0.05) in the AMP-Na/Ca content for the 1500 mg/kg treatment,in which the initial concentration (0.001 ± 0.002 mg/kg) increased by more than 16-fold. For all ABenrichment treatments, the AMP-Na/Ca content demonstrated a decrease (32–11%) for the T6, T12and T24analysis. The T1analysis for SM at the higher AMP-Na/Ca enrichment concentration registered30 mg/kg of L-AA and decreased (27.6%) at T6. This study demonstrated that AB and SM can be boostedwith AMP-Na/Ca.
Repositorio Institucional Aramara
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