Resumen:
La guanábana es un frutal tropical no tradicional que se caracteriza por la multiplicidad de sus usos, por lo cual es muy apreciada y consumida en muchos países; sus productos dan soporte a diversos sectores de la industria alimentaria, siendo para el caso las industrias de las bebidas en donde con su pulpa se preparan bebidas (aguas frescas y embotelladas), néctares, jugos y helados, también es muy utilizada como materia prima en la preparación de yogures, confituras, alimentos para bebés, etc. Un uso de la guanábana aún poco extendido se refiere a su utilización en la industria farmacéutica, en donde se reporta que su uso tiene efectos anticancerígenos, antiparasitarios, antiespasmódico y antidiabético por lo cual su potencial se extiende hacia el aprovechamiento de todos sus órganos.
Descripción:
Soursop is a non-traditional tropical fruit tree that is characterized by the multiplicity of its uses, which is why it is highly appreciated and consumed in many countries; Its products support various sectors of the food industry, being for the case the industries of: beverages where with its pulp drinks are prepared (fresh and bottled waters), nectars, juices and ice cream, it is also widely used as raw material in the preparation of yogurts, jams, baby food, etc. A still little widespread use of soursop refers to its use in the pharmaceutical industry, where it is reported that its use has anticancer, antiparasitic, antispasmodic and antidiabetic effects so its potential extends to the use of all its organs.
Repositorio Institucional Aramara
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess
