SUSTRATOS, SOLUCIONES NUTRITIVAS E INTENSIDAD DE RALEO DE FRUTOS EN LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE TOMATE CHERRY EN HIDROPONÍA

Abstract

El tomate (Solanum lycopersicum L.) en México es uno de los principales cultivos que se produce en hidroponía e invernadero. Actualmente se buscan tipos o variedades que proporcionen utilidades superiores, entre éstas una buena alternativa es el tomate cherry, ya que se ha posicionado como una hortaliza apreciable por los consumidores. Sin embargo, el tomate hidropónico requiere de sustratos adecuados y soluciones nutritivas específicas, además de alternativas en el manejo de la fructificación, con la finalidad de mejorar la producción y calidad del producto. Por ello, los objetivos de este trabajo de investigación fueron: 1) evaluar los sustratos pumita y tezontle del estado de Nayarit en combinación con dos soluciones nutritivas, sobre el crecimiento y producción de tomate cherry Sweet Treats en invernadero y 2) evaluar dos soluciones nutritivas en combinación con dos intensidades de raleo de fruto sobre la producción y calidad poscosecha de tomate cherry. Este trabajo de investigación se realizó en la Unidad Académica de Agricultura en dos fases. En la primera fase, se evaluó el crecimiento y producción de tomate cherry, los tratamientos se formaron con un arreglo factorial 2 x 2 que correspondieron a dos soluciones nutritivas y dos sustratos. Los resultados mostraron que la solución nutritiva de Steiner incrementó la producción y crecimiento de tomate cherry, respecto a la solución de Castellanos. Además, se encontró que las plantas cultivadas en el sustrato pumita obtuvieron la mayor producción de fruto y crecimiento en relación a las plantas en tezontle. En la segunda fase, se evaluó la producción y calidad del fruto de tomate cherry con dos soluciones nutritivas y dos intensidades de raleo de fruto en un arreglo factorial 2 x 2. Se encontró que las plantas regadas con la solución nutritiva de Steiner presentaron mayor tamaño y producción de fruto, y también mejoraron variables de calidad de fruto. Las plantas manejadas con 12 frutos por racimo mejoraron todos los atributos de calidad, sin embargo, al manejar plantas con 16 frutos lograron una mayor producción de frutos.