THINNING INTENSITY AND NUTRIENT SOLUTIONS ON THE QUALITY OF CHERRY TOMATO

Abstract

La práctica del adelgazamiento de la fruta y la nutrición son factores que podrían contribuir a aumentar la calidad de la fruta en el tomate cherry (Solanum lycopersicum L.). Esta investigación evaluó las características de calidad de las frutas de tomate cherry cultivadas con las soluciones de nutrientes Steiner y Castellanos en combinación con dos intensidades de adelgazamiento de las frutas (12 y 16 frutas por racimo). Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con un arreglo factorial 2 x 2. Se determinaron rasgos como el diámetro ecuatorial, el diámetro distal, el peso de la fruta, los sólidos solubles totales, la acidez titulable, la firmeza, la pérdida de peso, la vida útil y el color (luminosidad, tonalidad y croma). Se encontró que los frutos de las plantas irrigadas con la solución de nutrientes Steiner tenían un 3% más de diámetro ecuatorial y un 5% más de peso de los frutos. Además, el pH del zumo, la firmeza y la vida útil aumentaron de 3 a 25%, y las frutas registraron las pérdidas de peso más bajas en comparación con las producidas con la solución de Castellanos. Sin embargo, con la solución de Castellanos, los sólidos solubles totales, la acidez titulable, la luminosidad y el croma aumentaron de 6 a 15%. En cuanto al adelgazamiento de la fruta, las plantas con 12 frutas por racimo mostraron mayor diámetro ecuatorial, diámetro distal, peso de la fruta, pH, sólidos solubles totales, acidez titulable, firmeza, vida útil, luminosidad, tonalidad y croma hasta un 16%.