Resumen:
Varios biotipos del cerdo criollo mexicano están en peligro de extinción. Este estudio se llevó a cabo para caracterizar al cerdo cuino mexicano. El crecimiento, la morfometría y los rasgos reproductivos son estadísticamente describió el análisis del rendimiento reproductivo de 12 cerdas Cuino mantenidas en condiciones de confinamiento. El peso medio vivo se controló al nacer y seis meses después (0,86 y 43,84 kg, respectivamente). Los resultados muestran que los cerdos de Cuino tienden a depositar más grasa que las razas comerciales, su ritmo de crecimiento se ajustó a una ecuación polinómica (Y = 1.1138x2 - 4.0804x + 5.1355 R2 = 0.9955); es lenta al principio y después de 91 días los animales mostraron un crecimiento acelerado. La ingesta media diaria de alimento aumentó hasta que los cerdos tenían cinco meses de edad, de 0,403 a 1,930 kg, con un ajuste polinómico mejorado (Y = 0,2363x2 - 1,3129x + 5,7951 R2 = 0,82). Alimentar fue de 4.596 en el primer mes posterior al destete y de 5.174 en el último mes de engorde a los 6 meses. Los cerdos cuino son pequeños, con hocico corto y un pequeño número de tetas. La variación en todos los valores medidos Las variables morfológicas fueron bajas (7,5 a 16,7%), lo que sugiere que su morfología no varía mucho. La prolificidad de estos cerdos fue baja; el número medio de cerdos nacidos vivos fue de 4,95 con un peso al nacer de 1.000 kg. 4,35 kg y 4,12 cerdos destetados con 16,09 kg al destete. Los resultados actuales indican que el cerdo cuino no ha sido genéticamente mejorada desde el tiempo que ha estado en México.
Descripción:
Several biotypes of the Mexicanc creole pig are in danger of extinction. This study was carried out in order to characterize the Mexican cuino pig. Growth, morphometry and reproductive traits are statistically described analysing the reproductive performance of 12 Cuino sows kept under confinement conditions. Average live weight was monitored at birth and 6 months later (0.86 and 43.84 kg, respectively). Results show that Cuino pigs tend to deposit more backfat than commercial breeds, their growth rhythm was adjusted to a polynomial equation (Y = 1.1138x2 - 4.0804x + 5.1355 R2 = 0.9955); it is slow at the beginning and after 91 days animals showed an accelerated growth. Average daily feed intake increased until pigs were five months old, from 0.403 to 1.930 kg., with an improved polynomial adjustment (Y = 0.2363x2 - 1.3129x + 5.7951 R2 = 0.82). Feed conversion was 4.596 in the first post-weaning month and 5.174 in the last month of fattening at 6 months. Cuino pigs are small, with short snout and a small number of teats. The variation in all the measured morphological variables was low (7.5 to 16.7%), this suggests that their morphology does not vary much. Prolificity of these pigs was low; the average number of pigs born alive was 4.95 with a litter birth weight of 4.35 kg and 4.12 weaned pigs with 16.09 kg at weaning. Present results indicate that the cuino pig has not been genetically improved since the time it has been in Mexico.
Repositorio Institucional Aramara
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