MORFOMETRIA DE ORGANOS DIGESTIVOS DE CERDOS CRIOLLO CUBANO JOVENES

Abstract

Se determinaron el peso y la longitud de órganos del tracto digestivo, así como el del contenido digestivo de ocho cerdos jóvenes Criollo Cubano y cubanos mejorados, CC21, con un peso de 40 kg. Los animales fueron alimentados ad libitum desde los 20 kg con una dieta comercial, con inclusión o no, de 20% del fruto de la palma real (Roystonea regia BHK Cook) molido. Los cerdos fueron distribuídos según un arreglo factorial 2x2 en cuatro tratamientos. Los factores evaluados fueron la dieta y el genotipo. No se encontró interacción significativa (P> 0.05) entre los factores evaluados. Se observó que el tracto digestivo de los cerdos mejorados fue significativamente más (P< 0.05) pesado que el de los cerdos Criollo Cubano. El palmiche incluído en el alimento determinó un aumento significativo (P< 0.001) en el peso del intestino delgado. El contenido de digesta fresca presente en todo el tracto fue de 40.7 y 19.4 g/kg de peso corporal en cerdos mejorados y criollos, con un efecto de genotipo altamente significativo (P< 0.001). Similarmente, la digesta fresca de los cerdos alimentados con palmiche fue mayor que en la de los individuos alimentados con cereales, pero este efecto fue significativo (P< 0.001) solamente en la digesta fresca del intestino delgado.