ESTUDIO DE CONSERVACION DE DESECHOS DE MANGO VARIEDAD TOMMY ATKINS (MANGIFERA INDICA L.) PARA ALIMENTACION DE OVINOS

Abstract

Se hicieron tres investigaciones para determinar el valor nutritivo de residuos ensilados de mangos para alimentar ganado ovino. En la investigación 1, se estudio la composición y características físicas y químicas de mangos (Mangifera indica L.) mexicanos de Nayarit, variedad Tommy Atkins, maduros y sin salida para el consumo humano. Se evaluó la influencia del inicio y final de cosecha (junio y agosto) en la proporción de cáscara, semilla y pulpa demuestras representativas. Después, se uso un factorial 2 x 3 para estudiar efecto de época (junio y agosto) y componentes en indices químicos de los mangos. No existió efecto (P>0.05) por la época en el peso fresco de las frutas (435 g) ni en el por ciento de pulpa (75.9%), pero la proporción de cáscara aumento y de semilla decreció (P<0.05) en agosto con respecto a junio. No hubo efecto significativo (P<0.05) en la interacción época x componente. La época no influyo en el contenido de MS de la fruta (26.4%) pero el de FDN y N aumento (P<0.05) en agosto con respecto a junio. El contenido de FDN fue distinto (P<0.05) en cáscara, semilla y pulpa (40.1,56.5 y 66.6%). En la investigación 2, se uso un factorial 2 x 6 x 6 y los factores a evaluar fueron la época, los tiempos de ensilado, 0, 7, 14, 21, 42 y 84 días, y seis tipos de ensilado.