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A COMPARATIVE STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL, PROXIMATE COMPOSITION AND MICROGIOLOGICAL MUSCLE PROPERTIES, IN TWO SPECIES SHRIMPS OF THE PACIFIC TROPICAL COAST

PUGA LOPEZ, DAGOBERTO; PONCE PALAFOX, JESUS TRINIDAD; BARBA QUINTERO, GUILLERMO; TORRES HERRERA, MAGDA ROSALIA; ROMERO BELTRAN, EMILIO; ARREDONDO FIGUEROA, JOSE LUIS (Journal of Agricultural Science and Applications, 2013)

Se compararon la composición fisicoquímica, la composición inmediata y el análisis microbiológico de los camarones blancos (Litopenaeus vannamei) y camarones azules (L. stylirostris). Los camarones salvajes fueron recolectados ...
PHYSICOCHEMICAL, PROXIMATE COMPOSITION, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY ANALYSIS OF FARMED AND WILD HARVESTED WHITE SHRIMP LITOPENAEUS VANNAMEI (BONNE, 1931) TISSUES

PUGA LOPEZ, DAGOBERTO; PONCE PALAFOX, JESUS TRINIDAD; BARBA QUINTERO, GUILLERMO; ROMERO BELTRAN, EMILIO; GARCIA ULLOA GOMEZ, MANUEL; ARREDONDO FIGUEROA, JOSE LUIS; TORRES HERRERA, MAGDA ROSALIA (Current Research Journal of Biological Sciences, 2013)

Se compararon la composición fisicoquímica, la composición inmediata, el análisis microbiológico y sensorial del camarón blanco cosechado y salvaje Litopenaeus vannamei. El camarón blanco cultivado se obtuvo de dos granjas, ...
PRODUCCION DE ENSILADOS BIOLOGICOS A PARTIR DE DESECHOS DE PESCADO, DEL AHUMADO DE ATUN ALETA AMARILLA (THUNNUS ALBACARES) Y DEL FILETEADO DE TILAPIA (OREOCHROMIS SP) PARA ALIMENTACION DE ESPECIES ACUICOLAS

SPANOPOULOS HERNANDEZ, MILTON; PONCE PALAFOX, JESUS TRINIDAD; BARBA QUINTERO, GUILLERMO; RUELAS INZUNZA, JORGE RICARDO; TIZNADO CONTRERAS, MARIA DEL ROSARIO; SHIRAI MATSUMOTO, CONCEPCION KEIKO; HERNANDEZ GONZALEZ, CRISANTEMA (Revista Mexicana de Ingeniería Química, 2010-08)

El propósito de este trabajo fue producir ensilados y determinar los cambios en la composición química y microbiológica de desechos del ahumado de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) y del fileteado de tilapia (Oreochromis ...

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