Repositorio Institucional Aramara

Listar Artículos científicos por autor "ALANIS GARCIA, ERNESTO"

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  • BETALAIN, ACID ASCORBIC, PHENOLIC CONTENTS AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF PURPLE, RED, YELLOW AND WHITE CACTUS PEARS 
    SUMAYA MARTINEZ, MARIA TERESA; CARIÑO CORTES, RAQUEL; MADRIGAL SANTILLAN, EDUARDO; GARCIA PAREDES, JUAN DIEGO; CRUZ CANSINO, NELLY DEL SOCORRO; MARTINEZ CARDENAS, LEONARDO; VALADEZ VEGA, CARMEN; CRUZ JAIME, SANDRA; ALANIS GARCIA, ERNESTO (International Journal of Molecular Sciences, 2011-10)
    La comercialización de peras de cactus en base a sus propiedades antioxidantes puede generan ventajas competitivas, y éstas pueden convertirse en oportunidades de negocio y el desarrollo de nuevos productos y un ingrediente ...
  • INNOVACION DE PRODUCTOS DE ALTO VALOR AGREGADO A PARTIR DE LA TUNA MEXICANA 
    CRUZ CANSINO, NELLY DEL SOCORRO; SUMAYA MARTINEZ, MARIA TERESA; SUAREZ DIEGUEZ, TEODORO; ALANIS GARCIA, ERNESTO; SAMPEDRO PEREZ, JOSE GUADALUPE (Revista Mexicana de Agronegocios, 2010)
    México es el primer productor de tuna a nivel mundial y posee diversas variedades de este fruto. Sin embargo, su consumo esta limitado a un determinado segmento de la población y es estacional, lo que desincentiva el aumento ...