Resumen:
La investigación aborda, de manera histórica, la conformación de la región tequilera del estado de Jalisco; haciendo la precisión que actualmente dicha región se encuentra compuesta por los estados de Jalisco y el sur del estado de Nayarit, ante la separación de éste último del estado de Jalisco. Se reflexiona que fueron las condiciones económicas y geográficas del momento histórico analizado las que ofrecieron la configuración para que la bebida conocida como mezcal o agua ardiente comenzara a ser denominado: el mezcal de tequila. Se expone un análisis reflexivo de aspectos fundamentales, tales como: la independencia de México, el puerto mercante de San Blas, la accidentada geografía de Plan de Barrancas, el poder político y económico concentrado en la ciudad de Guadalajara, el camino real de San Blas-Tepic-Guadalajara pasando por la Villa de Tequila y la necesidad de generar una identidad nacional después de la independencia. Desde el argumento del presente trabajo, todo lo anterior se conjuga para que, el tequila, se llame tequila. Trabajo que revela un encadenamiento, no líneal, entre los elementos anteriores señalados, para que la bebida de identidad nacional acuñara dicho nombre.
Descripción:
The investigation approaches, in a historical way, the conformation of the tequila region of the state of Jalisco; making the precision that currently said region is composed of the states of Jalisco and the south of the state of Nayarit, derived for the latter's separation from the state of Jalisco. It is exposes that it was the economic and geographical conditions of the analyzed historical moment that offered the circumstances so that the drink known as mezcal or burn water began to be denominated: the mezcal of tequila. A reflective analysis of fundamental aspects is exposed, such as: the independence of Mexico, the merchant port of San Blas, the rugged geography of Plan de Barrancas, the political and economic power concentrated in the city of Guadalajara, the royal road of San Blas -Tepic-Guadalajara passing through the Villa de Tequila and the need to generate a national identity after independence. From the argument of the present work, all the above is combined so that, tequila, it is appointed tequila. Work that reveals a link, non linear, between the aforementioned elements, so that the national identity drink coined that name.
Repositorio Institucional Aramara
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