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ANTIOXIDANT PROTECTION OF PROTEINS AND LIPIDS IN PROCESSED PORK LOIN CHOPS THROUGH FEED SUPPLEMENTATION WITH AVOCADO

HERNANDEZ LOPEZ, SILVIA HORTENCIA; RODRIGUEZ CARPENA, JAVIER GERMAN; LEMUS FLORES, CLEMENTE; GALINDO GARCIA, JORGE; ESTEVEZ, MARIO (Journal of food science and technology, 2016-06-01)
AVOCADO WASTE FOR FINISHING PIGS: IMPACT ON MUSCLE COMPOSITION AND OXIDATIVE STABILITY DURING CHILLED STORAGE

HERNANDEZ LOPEZ, SILVIA HORTENCIA; RODRIGUEZ CARPENA, JAVIER GERMAN; LEMUS FLORES, CLEMENTE; GRAGEOLA NUÑEZ, FERNANDO; ESTEVEZ, MARIO (Meat Science, 2016-06)

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- ESTEVEZ, MARIO (2)
- HERNANDEZ LOPEZ, SILVIA HORTENCIA (2)
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Materia
- CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA [6] (2)
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Fecha
- 2016 (2)