UNA RESEÑA CORTA SOBRE EL STATUS DE INSULINA Y DE LOS CERDOS CUINO MEXICANOS

Abstract

Dentro de las poblaciones de cerdo criollo mexicanos se reconocen internacionalmente tres tipos: el Birich, el cerdo Cascote y el Cuino, que corresponden al cerdo Pelón Mexicano, Pata de Mula y Cuino respectivamente. El cerdo Cuino mexicano procede de animales traídos por los españoles ó que venían también en la famosa Nao de China que atracaba en Acapulco, Guerrero y en San Blas, Nayarit. Este biotipo criollo se originó del cerdo asiático. Esto fue confirmado recientemente mediante estudios de ADN mitocondrial. Aunque antiguamente se le encontraba en abundancia, en la actualidad este genotipo está casi extinto. El cerdo Cuino mexicano posee pelo sumamente erizado, pero puede estar desprovisto de él. El color más frecuente es el negro, aunque los hay rojos e incluso pintos o manchados. Se caracteriza por ser dócil. Los animales adultos alcanzan en promedio un peso de 49 kg, con 53 a 65 cm de alzada, ya que su cuerpo es pequeño con marcada tendencia a acumular grasa corporal de forma muy rápida. Es así que el realizar una caracterización hormonal proporcionaría un mejor entendimiento de la obesidad en este genotipo estudiado. Estudios realizados en otras razas de cerdos han demostrado la similitud de algunas de las funciones metabólicas del género Sus con las del ser humano. Por lo tanto, la realización de estos estudios seria el comienzo para que este genotipo pueda ser tomado en cuenta en el futuro como un buen modelo biomédico al igual se le otorgaría un valor agregado; y así contribuir en la recuperación del cerdo Cuino.