CRECIMIENTO DE Rosmarinus officinalis L. Y ACUMULACIÓN DE METABOLITOS SECUNDARIOS EN CONDICIONES DE ALTA SALINIDAD Y AMBIENTES PROTEGIDOS

Abstract

La salinidad impacta el desarrollo de los cultivos e induce cambios en el metabolismo secundario de plantas aromáticas y medicinales. El romero Rosmarinus officinalis es una planta de la familia Lamiaceae con compuestos químicos de importante actividad biológica cuya producción puede ser inducida. El objetivo de este trabajo fue evaluar el crecimiento vegetativo y producción de metabolitos secundarios en romero cultivado en casa sombra e invernadero, con diferentes concentraciones salinas en el medio de cultivo. El experimento se realizó en dos ambientes de producción, casa sombra e invernadero, con sistema hidropónico usando concentraciones de la solución nutritiva de Steiner del 75, 100, 640 y 870 %, además de la solución nutritiva de Steiner al 75 % adicionada con 75, 100 y 125 mM de NaCl, con cosechas a los 18, 36 y 56 días después del trasplante. Los resultados indican que los ambientes de producción y la composición de la solución nutritiva impactaron sobre la producción de los metabolitos secundarios en romero. Los ambientes de producción no influenciaron parámetros de crecimiento del romero. Sin embargo, la acumulación de prolina, el contenido de fenoles totales y su índice de actividad antioxidante fueron mayores en plantas cultivadas en invernadero. La estimación de la composición de aceite esencial de romero fue diferente entre ambientes de producción. La composición de la solución nutritiva tuvo efecto sobre el crecimiento de romero, así como la acumulación de prolina, el contenido total de fenoles y el índice de actividad antioxidante.