ANÁLISIS DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS Y FÓSFORO, BAJO DIFERENTES CONDICIONES DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS Y DENSIDADES DE SIEMBRA EN UN CULTIVO SUPERINTENSIVO DE CAMARÓN BLANCO (Litopenaeus vannamei) EN GEOMEMBRANAS

Abstract

La presente investigacion tuvo como objetivo evaluar el comportamiento de variables de los compuestos nitrogenados y fósforo durante el desarrollo del cultivo de camarón. Se realizaron tres experimentos independientes con tres tratamientos por triplicado, donde se utilizaron geomembranas circulares de polietileno de alta densidad (HDPE) con un volumen de manejo de 35 m3. Experimento 1; se evaluó el efecto de tres tipos de alimentos comerciales sobre los compuestos nitrogenados y fósforo: a) Alimento formula especial Api-Camarón® Hiperintensivo de la empresa Maltacleyton® del 40% al 35% proteína, a base de harina de calamar y pescado (T1). b) Alimento Silver Cup El Pedregal® formulado a base de harina animal y vegetal con un contenido proteico del 45% al 28% de proteína (T2). c) Alimento Maltaclayton® mediana densidad del 40% al 25% de proteína, formulado con harina de pescado (T3). Respecto a los resultados de la calidad del agua, la temperatura se mantuvo en una media de 31 °C, la concentración del oxígeno fue mayor que los 5 mg/L, la salinidad fue constante durante todo el ciclo de cultivo con una media de 30.3 UPS y el pH osciló entre los 7.5 y 7.6, solo se encontraron diferencias significativas en la alcalinidad (p<0.05), los tratamientos T1 y T2 presentaron básicamente el mismo comportamiento, sin embargo el tratamiento T3 presentó las menores concentraciones (89.3 ± 22.24 mg/L). La supervivencia de los tratamientos osciló entre los 70.1% y 71.4%, no se registraron diferencias significativas (p>0.05), a sí mismo, en las variables Tasa Específica de Crecimiento (6.83% a 6.93%) y Factor de Conversión Aalimentaria (1:1.26 a 1:1.39). Experimento 2; Se Analizaron tres mezclas probióticas comerciales sobre los compuestos nitrogenados y fósforo: a) SrimpShield™ (T1), producto de la empresa Keeton Industries, cada gramo contiene 2.0 billones de Unidades Formadoras de Colonias (UFC/g). b) Pro 4000X® (T2) de la empresa AquaInTech Inc, cada tableta contiene un mínimo de 64 billones de unidades formadoras de colonias (UFC/g). c) Micropan Aqua-Combi® (T3), producto fabricado por EVIROVIX SpA, con una concentración bacteriana de 5,0 x 105 unidades formadoras de colonia (UFC/ g). La temperatura, salinidad y oxígeno no fueron significativamente diferentes (p<0.05) en los tratamientos. Sin embargo, el pH presentó diferencias entre el tratamiento ShrimpShield™ y AquaCombi® (8.05 ± 0.2, 8.11 ± 0.2). Con relación a las concentraciones de alcalinidad, el tratamiento ShrimpShield™ fue significativamente diferente (p<0.05) 133.12±10.89 mg/L, en comparación con el tratamiento Pro 4000X®, 159.29±14.98 mg/L el cual registró los valores máximos. En los tres tratamientos los valores de (NO2), fueron mayores 6.98±4.88, 6.40±4.29 y 5.81±4.1 mg/L, lo mismo sucedió con los valores de fósforo total (PT) y fosfatos (PO4) aunque no registraron diferencias significativas (p>0.05) entre los tratamientos. El tratamiento AquaCombi® presentó el mayor crecimiento al tiempo de cosecha con 8.26±1.22 g, seguido del tratamiento ShrimpShield™ con 6.62±0.734 g y finalmente, el tratamiento Pro 4000X® con 5.61±0.995. En cuanto a la TCE presentó 7.63±0.0.20. La mayor supervivencia se observó en el tratamiento ShrimpShield™ (80.30±3.604%), mientras el tratamiento Pro 4000X® presentó la menor supervivencia con 70.03±2.9%. Experimento 3; Se evaluó el efecto de tres diferentes densidades de siembra sobre los compuestos nitrogenados y fóforo: a) Densidad 300 org/m3 (T1). b) Densidad 500 org/m3 (T2). c) Densidad 700 org/m3 (T3). La temperatura media fue de 27.07 ºC, mientras que las concentraciones mínimas de oxígeno se registraron en el tratamiento T2 y T3 (5.20 mg/L), la salinidad se mantuvo en una media de 33.63 UPS. Las condiciones más acidas (pH) se registraron en los tratamientos T2 y T3 (7.89-7.99 respectivamente), en las variaciones de los compuestos nitrogenados se registraron diferencias significativas en NO2, las máximas concentraciones de NO2 se observaron en los tratamientos T1 y T2 (0.050-0.048 mg/L respectivamente), el T3 presentó las mínimas concentraciones (0.041 mg/L). La supervivencia fue mayor en el T1 (91.4%), mientras que el T2 y el T3 presentaron supervivencias de 74.03% y 65.02% respectivamente. La mayor ganancia de peso semanal (0.70 g) y el mejor FCA (1.15:1). La tasa específica de crecimiento (TEC) también fue afectada por las densidades de siembra, la mayor TEC se registró en los tratamientos T1 y T2 (9.77% y 9.51% respectivamente), mientras que la menor se observó en el T3 (9.14%).